' I Burritos .... del Topolone'

AH, AH, AH...... i celeberrimi 'Burritos del Topolone'.... e chi non ne ha ancora sentito parlare???? basta andare su Charity e tra una preghierina e l'altra spuntano ammiccanti rotolini straboccanti di salsa alle verdure.... a che pro? direte voi... eh, insomma, bisogna curar lo spirito...ma anche il corpo... come diceva qualche saggio!!!! (ad es: mio nonno...).
Ebbene, i 'Burritos del Topolone' sono una ricetta vegetariana (eh, eh, data la fonte... avevate dubbi???) molto in voga dalle parti del.... Piemonte! Mmmhmmm....si, si,si.... proprio un tipico piatto delle Langhe!!!..... checchè se ne pensi, la loro origine NON è sudamericana, ma ... di lassù!!!! (NB: leggi 'Lassù' in tutti i sensi...ah, ah!!)
Per gentile concessione della Famiglia Maddy-Mario (in arte 'Topolone' quando si diletta coi burritos per la consorte affamata) ecco a voi un piatto davvero simpatico e..... gu-sto-sis-si-mo!!!!
Ma le sorprese non finiscono qui.... infatti, per la prima volta in dieci anni di matrimonio ai fornelli non c'ero io... bensì... ta-da-daa-daaaaaa!!!!! e qui butto il carico da 90...... my husband, ovvero, 'Ivan il Terribile'!!!!  Devo aver talmente rotto le scatole decantando le lodi dei Topoloni che si danno alla cucina che per l'occasione (prima e ultima in vita sua) ha cucinato...... LUI!!!!
Grazie Maddy!!!!! Sei un mito: non solo i burritos erano speciali (miracolo numero 1), ma ho potuto vedere - coi miei occhi!!!-  mio marito ai fornelli tutto preso dalla fatica culinaria (e questo si che è un miracolo numero 2.... coi controfiocchi!!!!). Grazie Mario!!! Facce sognà!!! Passa all'ala un'altra ricettina delle tue!!!

Chiffon Cake

Voglia di dolce!!! un dolce che possa diventare un super dolce ma che sia buono anche così com'è.... lo Chiffon Cake è una delle torte americane più famose e di successo garantito! Risulta di esecuzione facilissima e di consistenza molto morbida. Spesso viene farcito con creme varie, anche a più strati. La sua pasta così morbida e per niente asciutta consente anche di evitare la bagna, e costituisce un'ottima alternativa al consueto pan di spagna.
Provatelo, perchè merita davvero un assaggio. A me piace anche nella versione più semplice, con una spolverata di zucchero a velo o con un velo di marmellata.
La dose che vi propongo è dimezzata. Per una semplice prova, la dose intera mi sembrava troppa!!!
Per la riuscita di questo dolce è fondamentale usare uno stampo a ciambella che NON deve essere imburrato. Una volta cotto, il dolce va sospeso a testa in giù, appeso ad una bottiglia o a un supporto adeguato. Se si possiede il famoso stampo americano il discorso diventa molto più semplice: basta capovolgerlo sugli appositi piedini.
Una volta che lo Chiffon Cake si sarà raffreddato andrà staccato con l'aiuto di una spatola di plastica... l'effetto un po' 'strapazzato' è inevitabile. Buonissssssiiiiimooooo!!!!

Aria di primavera sul balcone!!!

Che bello! Una giornata di sole mi ha fatto scoprire nuova vita sul balcone di casa.... l'inverno sembra già alle spalle... sono tutti fiori umili, ma festosi e carichi di annuncio....

Premio da Maddy!!!

Good Morning!!!! Ho ricevuto un bel premio da Maddy di Charitydrops.... lo scopo è quello di far conoscere e dar più visibilità ai nostri blog;


ecco le regole:

1. devo accettare il premio, scrivere un post e mostrarlo;
2. passarlo a 3-5 blog con ancora pochi sostenitori, previa comunicazione;
3. linkare la mia donatrice al mio blog .

Ed cco quindi i blog da me prescelti:

- www.ilcalesse.blogspot.com
(Lucia)

- www.lavandaerose.blogspot.com
(Ornella)

- www.rifugiodatutti.blogspot.com
(Vania)


Grazie Maddy, sei un tesoro !!!!!!!!

Riso alla cantonese

Qualche tempo fa mi sono 'autoinvitata' a casa della mia amica Rossella, detta 'Miss Rosella'.... e lei in una ventina di minuti mi ha preparato l'edizione riveduta e corretta dello squisito riso alla cantonese, roba da leccarsi i baffi!!!
Non avendo con me la macchina fotografica mi sono dovuta accontentare del cellulare... per questo le foto non rendono giustizia a questo piatto davvero gustoso e colorato che non può non piacere!!!
Bacioni a tutte!!!

funghetti ripieni

I funghetti champignons ripieni sono un secondo gustoso e simpatico e rappresentano un'allegra alternativa alle solite polpette di carne. Poichè non prevedono frittura, sono adattissimi ai bambini che possono gustarli semplicemente usando le mani... per questo si prestano bene per buffet in piedi, pic- nic, scampagnate e come simpatico finger food anche per un bruch informale... Facilissimi, si preparano in anticipo, il ripieno può addirittura essere preparato un giorno prima e lasciato in frigorifero (naturalmente i gambi dei funghetti si aggiungeranno poco prima di riempire le cappelle). Per questa ricetta scegliete funghi con cappelle piuttosto larghe e sode. Buon appetito!!!

Spigola al forno con patate

Questo secondo di pesce è semplice e gustoso!! La cosa più buona sono le patate che prendono il sapore del pesce... Non è una novità, ma è sempre un classico che fa figura e piace a tutti!!! Buon appettito!