Buon inizio di settimana a tutte!!! Eccoci di nuovo alla ricetta veloce del lunedì... questa volta vi propongo un secondo a base di carne bianca davvero velocissimo e molto molto gustoso!!!
La carne di tacchino (Maddy, non leggere!!!) è ricca di ferro e povera di grassi. Ha un sapore molto delicato e perciò si presta bene sia per ricette light che per ricette un po' più aromatizzate.
L'abbinamento con le prugne e le mandorle potrebbe sembrare un po' sdolcinato... invece..la salsa di soia non solo sostituisce il sale, ma dona quel tocco di carattere che consente di legare bene tutti gli ingredienti.
Come quasi tutte le ricette veloci, va cucinata a fuoco vivacissimo... la carne deve 'sfrigolare' nella padella.
Provatela! questa ricetta piacerà a grandi e piccini!!!
Ingredienti per 6 pax:
700gr di fesa di tacchino
100gr di prugne secche senza nocciolo
30gr di mandorle pelate (o qualcuna in più)
farina bianca, vino bianco secco, olio evo, salsa di soia
Tagliare la carne a piccole losanghe e passarle nella farina scuotendo bene per eliminare l'eccedenza.
Scaldare in una padella tre cucchiaiate d'olio evo.
Unire le prugne tagliate a pezzetti e le mandorle, cuocendo per altri 2'.
Irrorare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare,
quindi insaporite con qualche cucchiata (3 o 4) di salsa di soia, mescolare e cuocere per altri 2'.
davvero invitante.....devo decidermi a provare
RispondiEliminaricette di questo tipo....Segnata Grazie!!!
bacetti
Enza
Gnaamh a me di sicuro piacerà questa ricetta!
RispondiEliminami piacciono gli abbinamenti un po' insoliti!
Mari
Grazie Enza e Mari!!! si, è particolare, ma buonissima, e poi, velocissima!!!
RispondiEliminabaci!!!
cla.
Ciao Claudia grazie che bella ricetta, originale, complimenti, prendo nota, buon inizio settimana bacioni rosa
RispondiEliminaGrrrrrrrrr....
RispondiEliminaMaddy !
Che bella portata!!! Veloce e gustosa, tra l'altro le prugne fanno anche molto bene! Ieri non c'ero, ma ho sentito il profumino della torta...
RispondiEliminaBuona giornata, un abbraccio grande!
Silvia
Cha carine le mie ragazze!!! anche quelle che...grignano...eh, eh... daaaiiii, una tantum...
RispondiEliminaBaci!!!
cla.
PS: si Silvia, concordo!!!...le prugne fanno bene!!! eh, eh, eh...io le apprezzo mooolto!
...e va beh...
RispondiElimina...giusto perchè sei tu...
Pciùùùùùù ♥ ♥ ♥
Maddy
Ciao Claudina,grazie per le modifiche della torta , aspetto di trovare arance degne di questo nome,poi ti faccio sapere.
RispondiEliminaUn abbraccioneeeeeeeeeeeeee
Grace
ciao claudia e dai a cucinare!!! è?????dalla foto è molto invitante ..devo provare questo piatto ...ciao da nannarè e buon inizio settimana un baciotto.....
RispondiEliminaEh si, Grace! bisogna usare arance non trattate!!! sai com'è...la buccia è veicolo di oli essenziali preziosi, ma anche di .... metalli pesanti e anticrittogamici...
RispondiEliminabacettonzolo!!!
cla.
si Nannarè, hai ragione!!! ultimamente tante ricette e pochi (niente) post sull'arredamento o altro... ma, mi pare, che le ricette siano più apprezzate... non so... è una mia impressione!!!
baciottini!!!
cla.
eh, eh, Maddy!!! lo sapevo che mi volevi sempre bene!!!!
non so voi, bimbe...ma io...sono tanto stanca in questo periodo..non mi sento molto in forma... però... eh, eh, vi penso sempre e ho preparato un regalino per tutte voi!!! a breve.... quindi..mi raccomando.. fate le brave!!! Ocio che...vi sorveglio, eh???
bacioooo!!!
cla.
Pulcinotta, che c'è?
RispondiEliminaVorrai mca soffiarmi il premio della chiàvica dell'anno, eeeeehhhhh?!?!?
Scherzi a parte, io mi sento come ci si può sentire dopo una zerbinata sotto 1 caterpillar...sarà l'imminente cambio di stagione...boh.
M.
BoooH!!!e che ne so??? eh, sarà 'sto cambio.... in effetti.... sono piena di dolori e devo prendere ogni giorno l'antidolorifico x andare avanti... il tempo così umido e pesante non aiuta!!! ma comunque mi ribello, eh... non si può mica gettare la spugna tanto facilmente!!!
RispondiEliminapiù tardi passo a trovarti ciccia... scusa: ti ho chiamato 'ciccia', proprio te...che di ciccia non ne mangi....ah, ah, ah!!!
sai che non riesco più a commentare sul blog di Rosa??? mi dispiace.... devo avere dei problemi io col mio pc o non so.
un bacione!!!
cla.
Ciao Cla, che succede , non è che ti stanchi troppo? ogni tanto il nostro fisico ci manda dei segnali che ci dicono di rallentare il ritmo, cerca di dare ascolto a quest segnali, sono preziosi
RispondiEliminaNotiziona , ho fatto il tuo dolce non ho resistitito, aspetto che si raffreddi e poi ti dico.
G
Cla, me la sto pappando ancora calda, è la fine del mondo, la prossima volta mettero' ancora piu' arancia.
RispondiEliminaUn bacione, mi raccomando cerca di riguardari
G
Oh Santo Cielo!!! mi fai venire i pensieri.... Graceee!!! Le torte non si mangiano MAI calde!!!! e va beh!!! pe' stavolta... eh, eh... sono contenta!!!
RispondiEliminaUn abbraccio forte
cla.
PS: no, non mi affatico! è solo che ognuno ha il suo... tallone di achille... sai com'è...