L'insolita insalata...

 (www.mimmapallavicini.wordpress.com)

Eh,eh! E ci risiamo con la settimana che incalza... Buon lunedì a tutte voi! Il lunedì è la giornata della ricettina veloce veloce, e allora, più veloce di così.... un'insalatina per smaltire il pranzo domenicale, eh!, ma che 'insalatina'!
Chi l'ha detto che la frutta va servita dopo il dolce? o come intermezzo tra le portate di pesce e carne? Chi l'ha detto che la frutta si deve mangiare soltanto 'lontano dai pasti'? 
E, soprattutto, chi l'ha detto che la preparazione della frutta debba sempre essere dolce?
Che barba, che noia! Ogni tanto qualcuno ci prova a mettere le fragole o i kiwi nel risotto (squisito!), ma poi il tutto finisce lì...
Date un'occhiata a questo post e sbizzarritevi ad inventare una coloratissima e squisitissima... insalata di... frutta!
Da mangiare con gli occhi prima che con la bocca e da scoprire negli accostamenti più insoliti e stuzzicanti...


Questa è la mia insalata di pere: pere, noci, parmigiano a scaglie, olio, aceto balsamico (a piacere). La preparo spesso e piace a tutti, grandi e piccini!

Oppure deliziatevi con questa bellissima insalata autunnale: foglie miste di scarola, rucola, radicchio, sedano, chicchi di melagrana, noci e mela verde. Una delizia!

(www.cinaecucina.blogspot.com)

E che ne dite di questa insalate di arance e aringa? Perfetta come antipasto per il pranzo di Natale, no? sento già il profumo di festa! E che colori...

(www.ricettedisicilia.net)

Oppure quest'altra, sempre con le arance ma questa volta abbinata ai finocchi tagliati sottilissimi e alle olive nere. Delicatissima:

(www.iriscucina.it)

Infine, solo per dare un'idea della versatilità delle arance in versione in-salata, eccovi un piatto siciliano a base di arance, fincchi e cipolle dolci di tropea, finocchi e olive nere. Il tocco in più? Qualche fogliolina di menta:

(www.gingerandtomato.com)

Ancora un'insalata a base di insalata riccia, rucola, songino, cipolla rossa, pomodirini ciliegini, melone, pesca, olio e sale:

(www.lamiadispensa.blogspot.com)

Un'altra idea ancora: lattuga, mele, arancia, uvetta sultanina, fette d'ananas, fiori di zucca, noci, sedano. Il tutto condito con succo di limone, olio, sale e semi di papavero...:

(www.buttalapasta.it)

Sono solo alcuni suggerimenti per un ottimo antipasto fresco, leggero e stuzzicante. E ricordate! qualche pezzettino di mela verde e qualche gheriglio di noce rendono l'insalata di tutti i giorni piacevolissima al palato e una pietanza che scoppia di salute!